- L´ Épaule Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique "11 TESOROS IBÉRICOS" est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 30 mois menant à un traitement spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable, son goût intense et sa chaleur en bouche. La palette provient des membres antérieurs du porc ibérique.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- Huile d'Olive Extra Vierge obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives: Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans la zone géographique qui inclut le système subbetique de Cordoue.

- Récolté en novembre et décembre.

- Le Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques(élevés en liberté dans les pâturages), nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 42 mois en moyenne menant à un mets spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Mitarte Excéntrico est un vin aromatique, frais et très agréable, élaboré à partir du cépage Garnacha Blanca des jeunes vignes de la municipalité de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Récolté à la main la troisième semaine d'octobre et vieilli pendant 8 mois à Fudre, il est idéal pour les fruits de mer, les poissons légèrement salés et les apéritifs.

Le Mitarte Mazuelo est un vin intense, différent et spectaculaire, entièrement élaboré à partir du cépage Mazuelo, provenant de vignobles centenaires de Haro, au cœur de la Rioja. Récolté à la main début novembre et vieilli pendant 24 mois en barriques neuves de chêne français et américain à 50%, c'est un vin idéal pour les jambons et les charcuteries ibériques, les viandes blanches et rouges, les apéritifs et les poissons en sauce.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.

- Le Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 100% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques(élevés en liberté dans les pâturages), nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 48 mois en moyenne menant à un mets spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Le Mitarte Tatos Garnacha est un vin savoureux et enveloppant, entièrement élaboré à partir du cépage Garnacha rouge des vignobles de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Récolté à la main et vieilli pendant 8 mois dans des barriques de 3 vins, c'est un vin idéal pour les jambons et les charcuteries ibériques, la viande, le riz et le poisson au four.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Meilleur jeune vin dans le guide Vivre le Vin.

- Cette pièce est caractérisée par une jutosité supérieure à la longe ibérique de gland, de sorte qu'avec un processus de maturation approprié, elle devient un bijou gastronomique d'une qualité incomparable. Il est obtenu à partir de la tête de longe une fois assaisonné, mariné et farci dans l'intestin.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- Huile d'Olive Extra Vierge obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives: Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans la zone géographique qui inclut le système subbetique de Cordoue.

- Récolté en novembre et décembre.

Mitarte Reserva Cubanegra est un vin intense et d'une élégance persistante, produit entièrement avec le cépage Tempranillo, issu de vignobles de plus de 60 ans de la municipalité de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Vendangé à la main durant la troisième semaine d'octobre et élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français et américain à 50%. C'est un vin idéal pour les jambons et saucisses ibériques, les viandes rouges, le gibier, les ragoûts et rôtis.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Médaille à la Challengue Internationale du Vin de Bordeaux.

- Prix Zarcillo.

- Prix Tempranillo del Mundo.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.

- Médaille de Vinhoreca Madrid.

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.

- Huile d'Olive Extra Vierge obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives: Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans la zone géographique qui inclut le système subbetique de Cordoue.

- Récolté en novembre et décembre.

- L´ Épaule Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique "11 TESOROS IBÉRICOS" est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 30 mois menant à un traitement spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable, son goût intense et sa chaleur en bouche. La palette provient des membres antérieurs du porc ibérique.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- TRANCHÉ GRATUIT de la pièce complète.