- Il Prosciutto(Spalla) Pata Negra Iberico Bellota 75% Razza Iberica “11 TESOROS IBÉRICOS” viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono esclusivamente di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 30 mesi si ovttiene una prelibatezza spettacolare,  dall´aroma inconfondibile e dall sapore intenso. La paleta é un tipo di prosciutto ricavato solo dalle zampe anteriori del maiale iberico.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

- Il Prosciutto(Jamon) Pata Negra Iberico Bellota 75% Razza Iberica "11 TESOROS IBÉRICOS" viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 42 mesi si ottiene una prelibatezza spettacolare. Prodotto caratteristico per la sua consistenza molto fine, aroma inconfondibile, e dall sapore intenso al palato.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Mitarte Excéntrico è un vino aromatico, fresco e molto piacevole, prodotto con la varietà Garnacha Blanca da giovani vigneti del comune di Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano nella terza settimana di ottobre e invecchiato per 8 mesi a Fudre, è ideale per frutti di mare, pesce leggermente salato e aperitivi.

Mitarte Mazuelo è un vino intenso, diverso e spettacolare, prodotto interamente con la varietà Mazuelo, proveniente da vigneti centenari di Haro, nel cuore della Rioja. Raccolto a mano all'inizio di novembre e affinato per 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e americano al 50%, è un vino ideale per prosciutti e salsicce iberiche, carni bianche e rosse, aperitivi e pesce in salsa.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Il Prosciutto(Jamon) Pata Negra Iberico Bellota 100% Razza Iberica "11 TESOROS IBÉRICOS" viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 48 mesi si ottiene una prelibatezza spettacolare. Prodotto caratteristico per la sua consistenza molto fine, aroma inconfondibile, e dall sapore intenso al palato.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Il Mitarte Tatos Garnacha è un vino gustoso e avvolgente, prodotto interamente con la varietà Garnacha rossa proveniente dai vigneti di Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano e affinato per 8 mesi in botti di 3 vini, è un vino ideale per prosciutti e salsicce iberiche, carne, riso e pesce al forno.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Miglior vino giovane nella guida Vivre le Vin.

- Questo pezzo si caratterizza dal fatto che possiede una succosità maggiore rispetto al lombo iberico bellota, grazie al quale, con un processo di maturazione appropriato, diventa un gioiello gastronomico di incomparabile qualità. Si ottiene partendo dalla testa del lomo una volta maturo, stagionato e insaccato. 

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

Mitarte Reserva Cubanegra è un vino intenso e di persistente eleganza, prodotto interamente con il vitigno Tempranillo, proveniente da vigneti di oltre 60 anni nel comune di Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolti a mano durante la terza settimana di ottobre e affinati per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese e americano al 50%. Vino ideale per prosciutti e insaccati iberici, carni rosse, selvaggina, stufati e arrosti.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Medaglia al Challengue International du Vin de Bordeaux.

- Premio Zarcillo.

- Premio Tempranillo del Mundo.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Medaglia in Vinhoreca Madrid.

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

- Il Prosciutto(Spalla) Pata Negra Iberico Bellota 75% Razza Iberica “11 TESOROS IBÉRICOS” viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono esclusivamente di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 30 mesi si ovttiene una prelibatezza spettacolare,  dall´aroma inconfondibile e dall sapore intenso. La paleta é un tipo di prosciutto ricavato solo dalle zampe anteriori del maiale iberico.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- TAGLIO GRATUITO e confezionatura sottovuoto dell'intera pezza.