- Appellation d'Origine Protégée (AOP) PRIEGO DE CÓRDOBA.

- Huile d'olive vierge extra obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives : Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans le terme géographique qui inclut l'appellation d'origine de PRIEGO DE CÓRDOBA.

- Récolté en novembre et décembre sous le contrôle du Conseil régulateur.

Mitarte Entrepeñas est un vin élégant à l'arrière-plan tropical, entièrement élaboré à partir du cépage Viura, provenant de vignobles appelés Entrepeñas qui ont plus de 50 ans à  Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Il est récolté à la main la deuxième semaine d'octobre et vieilli pendant quatre mois en fûts de chêne français, avec un repos de trois mois dans les fûts, où la technique du "Battonage" est utilisée pour améliorer les qualités du vin. Le résultat est un vin idéal pour le poisson, le riz et les hors d'œuvre.

Ce lot comprend:

- 2 Épaule Pata Negra Ibérique Cebo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Chorizo Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Saucisson Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Coffret cadeau 11 Tesoros Ibéricos.

- Appellation d'Origine Protégée (AOP) PRIEGO DE CÓRDOBA.

- Huile d'olive vierge extra obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives : Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans le terme géographique qui inclut l'appellation d'origine de PRIEGO DE CÓRDOBA.

- Récolté en novembre et décembre sous le contrôle du Conseil régulateur.

- Fromage de Brebis Affiné au Romarin de couleur dorée, dont la saveur et l'arôme sont dus à son élaboration entièrement artisanale, traité au beurre et laissé sécher dans des caves à température, humidité et lumière appropriées. Son temps de maturation idéal (entre 6 et 8 mois) rehausse sa saveur et son arôme tout en lui donnant une texture crémeuse donnant naissance à un fromage très affiné avec une touche de fromage à l'huile.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- L´ Épaule Pata Negra Ibérique Cebo 50% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection soigneuse des porcs ibériques nourris dans une zone d'engraissement avec des aliments naturels. Après un processus de cicatrisation moyen de 30 mois, ils donnent naissance à une délicatesse spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable, son goût intense et sa chaleur en bouche. La palette provient des membres antérieurs du porc ibérique.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Ce lot comprend:

- Jambon Pata Negra Ibérique Cebo Campo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Épaule Pata Negra Ibérique Cebo Campo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Lomo Pata Negra Ibérique Cebo Campo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Fromage de Brebis au Romarin (Pièce 1/8) - PASTOR VIEJO Etiqueta Gris (Pièce 1/8) - REVILLA (300 g - 400 g).

- Fromage de Brebis Affiné (Pièce 1/8) - REVILLA (300 g - 400 g).

- Fromage de Brebis Demi-Affiné (Pièce 1/8) - REVILLA (300 g - 400 g).

- Coffret cadeau 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Crianza La Secretae est un vin intense et velouté entièrement élaboré à partir du cépage Tempranillo, issu de vignobles de plus de 60 ans de la municipalité de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. A partir des vendanges manuelles de fin octobre et début novembre, avec un élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français 30% et américain 70%. C'est un vin idéal pour les jambons et saucisses ibériques, les viandes rouges, le gibier et les rôtis.

PRIX ET DISTINCTIONS

- 92 points dans le guide Vivir el Vino.

- Le Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques(élevés en liberté dans les pâturages), nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 42 mois en moyenne menant à un mets spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable.

- LIVRAISON GRATUITE dans la Péninsule Ibérique, pour d'autres destinations consultez notre section Expéditions.

- TRANCHÉ GRATUIT de la pièce complète.

- Le Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques(élevés en liberté dans les pâturages), nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 42 mois en moyenne menant à un mets spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Ce lot comprend:

- Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 75% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Lomo Pata Negra Ibérique Bellota 75%  Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Chorizo Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Saucisson Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Coffret cadeau 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Reserva Cubanegra est un vin intense et d'une élégance persistante, produit entièrement avec le cépage Tempranillo, issu de vignobles de plus de 60 ans de la municipalité de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Vendangé à la main durant la troisième semaine d'octobre et élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français et américain à 50%. C'est un vin idéal pour les jambons et saucisses ibériques, les viandes rouges, le gibier, les ragoûts et rôtis.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Médaille à la Challengue Internationale du Vin de Bordeaux.

- Prix Zarcillo.

- Prix Tempranillo del Mundo.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.

- Médaille de Vinhoreca Madrid.

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.