-  Natives Olivenöl Extra das bei der ersten Extraktion der Oliven ausschließlich durch mechanische Instrumente gewonnen wird.

- Olivensorten: Picuda, Hojiblanca und Picual. 

- Kultiviert innerhalb des geografischen Gebiets, zu dem auch das Subbetic System in Cordoba gehört.

- Gesammelt im November und Dezember.

Maceración Carbónica de Mitarte ist ein junger, intensiver und samtiger, geschmeidiger und gut strukturierter Wein, der aus 80% Tempranillo, 15% Garnacha und 5% Viura-Trauben aus Weinbergen in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, hergestellt wird. Von Hand in der zweiten Oktoberhälfte geerntet, ist es ein Wein, der sich gut mit allem kombinieren lässt: Vorspeisen, Reisgerichte, frischer Fisch...

AUSZEICHNUNGEN

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.

- Medaille in Vinhoreca Madrid.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.

- Harter gereifter Schafskäse aus Rohmilch von goldener Farbe, der seinen Geschmack und sein Aroma der Herstellung in reiner Handarbeit verdankt. Mit Butter behandelt wird er in Höhlen bei geeigneter Temperatur, Feuchtigkeit und Licht getrocknet. Durch die ideale Reifedauer(6 bis 8 Monate) wird der Geschmack und das Aroma verstärkt, wobei er zugleich eine cremige Textur erhält. Hervor geht ein reifer Käse, im Geschmack mit einem Hauch von Olivenöl.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Diese Lende unterscheidet sich von der herkömmlichen Eichellende, da sie sich durch ihre Saftigkeit auszeichnet. Durch einen angepassten Reifungsprozess entwickelt sie sich zu einem köstlichen Juwel von unvergleichbarer Qualität. Die kleine Lende erhält man aus dem Schweinerücken, nachdem dieser gewürzt, eingelegt und gepresst wird.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Dieser los beinhaltet:

- 2 Pata Negra Vorderschinken aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Pata Negra Schinken aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Lomito aus Eichelmast - 11 TESOROS IBÉRICOS (400 g - 500 g).

- 2 Pata Negra Chorizo aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Pata Negra Salchichón aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Dankeskarte.

- Geschenkbox 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Blanco(Weißwein) ist ein weicher, leichter und frischer Wein, der vollständig aus der Viura-Sorte aus über 45 Jahre alten Weinbergen in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, hergestellt wird. Von Hand geerntet, ist er ein idealer Wein für Fisch, Reis und Aperitifs.

AUSZEICHNUNGEN

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.

- Medaille in Cocours Internationaler des Vins à Lyon.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.

- Der Pata Negra Vorderschinken aus Eichelmast 100% Iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf  den Weiden Extremaduras mit Eicheln. Nach einem Prozess der Reifung von 30 Monaten ergibt sich ein wunderbares Endprodukt. Der Vorderschinken ist durch seine feine Textur, unverwechselbares Aroma sowie intensivem Geschmack geprägt und hinterlässt ein wärme Gefühler im Gaumen. Die Vorderschinken kommt von den vorderen Enden des iberischen Schweins.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Der Pata Negra Schinken aus Eichelmast 100% Iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf  den Weiden Extremaduras mit Eicheln. Nach einem Prozess der Reifung von 48 Monaten, führt zu seinem charakteristischen und exzellenten Geschmack. Von feiner Textur, unverkennbarem Aroma, und würzigem Geschmack, hinterlässt er ein warmes Gefühl im Gaumen.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der Iberischen Halbinsel, zu anderen Zielen siehe Abschnitt Sendungen.

- KOSTENLOSER SCHNEIDEN Ganzes Stück.

- Wird aus dem Schweinerücken gewonnen, nach Würzung und einem langsamen Reifungsprozess in einem künstlichen Dörrhaus. Dieser farbenstarke Schinken bekommt zusätzlich eine marmorähnliche Farbe durch die Einwirkung des Fettes aus der Fusion mit der Eichel.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Reifer Käse, farblich homogenes gelbliches Elfenbein, vereinzelt kleine Löcher über den Käse verteilt. Mit ausgewogenem und intensivem Geschmack und anhaltendem Nachgeschmack

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Der Pata Negra Vorderschinken aus Eichelmast 100% Iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf  den Weiden Extremaduras mit Eicheln. Nach einem Prozess der Reifung von 30 Monaten ergibt sich ein wunderbares Endprodukt. Der Vorderschinken ist durch seine feine Textur, unverwechselbares Aroma sowie intensivem Geschmack geprägt und hinterlässt ein wärme Gefühler im Gaumen. Die Vorderschinken kommt von den vorderen Enden des iberischen Schweins.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Mitarte Rosado(Roséweinist) ein leichter und brillanter Wein mit einem Hauch von Johannisbeere und Himbeere. Er wird mit 50% Tempranillo und 50% Garnacha aus über 25 Jahre alten Weinbergen in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, hergestellt. Von Hand in der zweiten Oktoberwoche geerntet, ist er ein idealer Wein für Reis, Gemüse, Fisch und Pasta.

AUSZEICHNUNGEN

- Preis beim Rioja Alavesa-Weinwettbewerb.

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.