- Huile d'Olive Extra Vierge obtenue à froid de la première extraction des olives exclusivement par instruments mécaniques.

- Variétés d'olives: Picuda, Hojiblanca et Picual. 

- Cultivé dans la zone géographique qui inclut le système subbetique de Cordoue.

- Récolté en novembre et décembre.

Le Maceración Carbónica de Mitarte est un vin jeune, intense et velouté, doux et bien structuré, élaboré à partir de 80% de Tempranillo, 15% de Garnacha et 5% de Viura provenant des vignobles de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Récolté à la main dans la seconde moitié du mois d'octobre, c'est un vin qui se marie bien avec tout : entrées, plats de riz, poissons frais...

PRIX ET DISTINCTIONS

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.

- Médaille de Vinhoreca Madrid.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.

- Fromage de Brebis Affiné Vieux de couleur dorée, dont la saveur et l'arôme sont dus à son élaboration entièrement artisanale, traité au beurre et laissé sécher dans des caves à température, humidité et lumière adéquates. Son affinage idéal (entre 6 et 8 mois) rehausse sa saveur et son arôme tout en lui donnant une texture crémeuse donnant naissance à un fromage très affiné avec une touche de fromage à l'huile.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- Cette pièce est caractérisée par une jutosité supérieure à la longe ibérique de gland, de sorte qu'avec un processus de maturation approprié, elle devient un bijou gastronomique d'une qualité incomparable. Il est obtenu à partir de la tête de longe une fois assaisonné, mariné et farci dans l'intestin.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Ce pack comprend:

- 2 Jambon Pata Negra Ibérique Cebo Campo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Épaule Pata Negra Ibérique Cebo Campo 50% Race Ibérique Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Lomito Pata Negra Ibérique Bellota - 11 TESOROS IBÉRICOS (400 g - 500 g).

- 2 Chorizo Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Saucisson Pata Negra Ibérique Bellota Tranché - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Carte de remerciement.

- Coffret cadeau 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Blanco(Blanc) est un vin moelleux, léger et frais, entièrement élaboré à partir du cépage Viura, provenant de vignes de plus de 45 ans à Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Récolté à la main, c'est un vin idéal pour le poisson, le riz et les apéritifs.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.

- Médaille en Cocours International des Vins à Lyon.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.

- L´ Épaule Pata Negra Ibérique Bellota 100% Race Ibérique "11 TESOROS IBÉRICOS" est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 30 mois menant à un traitement spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable, son goût intense et sa chaleur en bouche. La palette provient des membres antérieurs du porc ibérique.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- Le Jambon Pata Negra Ibérique Bellota 100% Race Ibérique «11 TESOROS IBÉRICOS» est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques(élevés en liberté dans les pâturages), nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 48 mois en moyenne menant à un mets spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable.

- LIVRAISON GRATUITE dans la Péninsule Ibérique, pour d'autres destinations consultez notre section Expéditions.

- TRANCHÉ GRATUIT de la pièce complète.

- A partir du filet naturel de chaque cochon, une fois assaisonné et dans l'intestin ne naturel, est obtenu après une lente maturation en séchoirs naturels, cette pièce de couleurs vives offre au découpage une marbrure dû à l'infiltration de graisse provenant de la  fusion du gland.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- Fromage de Brebis Affiné, de couleur homogène, de couleur ivoire jaunâtre, aux yeux rares, de petite taille et très répartie. Avec un goût équilibré et intense et un arrière-goût persistant.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

- L´ Épaule Pata Negra Ibérique Bellota 100% Race Ibérique "11 TESOROS IBÉRICOS" est fait à partir d'une sélection rigoureuse des porcs ibériques nourris sur des pâturages d'Estrémadure de glands que, après un processus de guérison moyenne 30 mois menant à un traitement spectaculaire. Il est caractéristique pour sa texture très fine, son arôme incomparable, son goût intense et sa chaleur en bouche. La palette provient des membres antérieurs du porc ibérique.

- LIVRAISON GRATUITE en Péninsule Ibérique pour les commandes supérieures à 7,5 Kg. dans la catégorie Jambons et épaules, Saucisses et Fromages (voir notre section Expéditions).

Mitarte Rosado(Rosé) est un vin léger et brillant avec des notes de groseille et de framboise. Il est élaboré avec 50% de Tempranillo et 50% de Garnacha provenant de vignes de plus de 25 ans à Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Récolté à la main durant la deuxième semaine d'octobre, c'est un vin idéal pour le riz, les légumes, le poisson et les pâtes.

PRIX ET DISTINCTIONS

- Prix au Concours des vins de la Rioja Alavesa.

- Médaille de Catavinum International Wine Challengue.

- Médaille en Cocours International Wine Guide.