Faula de Mitarte ist ein intensiver, warmer und ausdrucksstarker Wein, der ausschließlich aus Tempranillo-Trauben aus den hundertjährigen Weinbergen, in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, dem Lieblingsweinberg des Großvaters von Gil Orive, hergestellt wird. Von Hand geerntet, 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift und mindestens 24 Monate in der Flasche gelagert. Er ist ein idealer Wein für iberische Schinken und Wurstwaren, rotes Fleisch, Wild und Braten.