Faula de Mitarte on intensiivne, soe ja ilmekas vein, mis on valmistatud täielikult sajanditevanustelt viinamarjaistandustelt pärit Tempranillo sordist, Labastida vallas, Rioja Alavesa südames, mis on Gil Orive vanaisa lemmik. Käsitsi koristatud, laagerdunud 18 kuud Ameerika tammevaatides ja seisnud pudelis vähemalt 24 kuud. See on ideaalne vein Pürenee sinkide ja vorstide, punase liha, ulukiliha ja prae kõrvale.