Mitarte Blanco(Bianco) è un vino morbido, leggero e fresco, prodotto interamente con la varietà Viura da vigneti di oltre 45 anni a Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano, è un vino ideale per pesce, riso e aperitivi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Cocours International des Vins à Lyon.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

Il Prosciutto(Jamon) Pata Negra Cebo Campo 50% Razza Iberica "11 TESOROS IBÉRICOS" viene prodotto partendo d una minuziosa selezione di maiali iberici  allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura con un´ alimentazione a base di ghiande e mangimi naturali. Da questi doppo un processo di lavorazione medio di 42 mesi, si ottiene questa spettacolare prelibatezza. Sua caratteristica é la consistenza molto fine, aroma inconfondibile i sapore intenso.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Mitarte Crianza La Secreta è un vino intenso e vellutato prodotto interamente con il vitigno Tempranillo da vigneti di oltre 60 anni nel comune di Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Dalla vendemmia manuale di fine ottobre e inizio novembre, con un affinamento di 12 mesi in barriques nuove di rovere francese 30% e americano 70%. Vino ideale per prosciutti e salsicce iberici, carni rosse, selvaggina e arrosti.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- 92 punti nella guida Vivir el Vino.

- Dal lombo naturale di ciascun maiale, una volta lavorato e messo a stagionare in essiccatoi naturali, si ottiene una lenta maturazione che porta alla realizzazione di un prodotto dal colore vivo e marmorizato al taglio, grazie alle venature del grasso favorito dall´alimentazione a base de ghiande (grasso speciale ricco di colesterolo buono derivato dall´acido oleico presente nelle ghiande).

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

- Il Prosciutto(Spalla) Pata Negra Cebo Campo 50% Razza Iberica "11 TESOROS IBÉRICOS" viene prodotto partendo d una minuziosa selezione di maiali iberici  allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura con un´ alimentazione a base di ghiande e mangimi naturali. Da questi doppo un processo di lavorazione medio di 30 mesi, si ottiene questa spettacolare prelibatezza. Sua caratteristica é la consistenza molto fine, aroma inconfondibile i sapore intenso. La Paleta proviene dae estremità anteriori del maiale iberico.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Mitarte Rosado(Rosato) è un vino leggero e brillante con note di ribes rosso e lampone. È prodotto con il 50% di Tempranillo e 50% di Garnacha provenienti da vigneti di oltre 25 anni a Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano nella seconda settimana di ottobre, è un vino ideale per riso, verdure, pesce e pasta.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Premio al Concorso Enologico Rioja Alavesa.

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Formaggio di Pecora Semistagionato, colore avorio dorato, occhiatura di piccole dimensioni, rada e ben distribuita. Gusta eguilibrato  e retrogusto amabile.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

- Formaggio di Pecora Molto Stagionato, di colore dorato, il cui sapore e profumo sono ottenuti grazie al procedimento totalmente artigianale: trattamento che prevede l'utilizzo di burro e il riposo in grotta a temperatura, umidità e luce adeguate. Il tempo de la sua stagionatura ideale, tra 6 e 8 mesi, ne esalta il sapore e l'aroma, conferendogli una consistenza cremosa che fa di lui un formaggio molto raffinato con un tocco di oleosità.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Formaggio di Pecora Stagionato, aromatizzato al rosmarino, colore dorato, sapore e profumo dovuti alla lavorazione totalmente artigianale, trattamento che prevede l'utilizzo di burro e riposo in grotta a temperatura, umidità e luce adeguate. Il tempo della sua stagionatura ideale, tra 6 e 8 mesi, ne esalta il sapore e l'aroma, conferendogli una consistenza cremosa, un tocco di oleosita e un soave aroma.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).