- Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto a freddo della prima estrazione delle olive esclusivamente con strumenti meccanici.

- Varietà di olive: Picuda, Hojiblanca e Picual. 

- Coltivato nella zona geografica che comprende il sistema subbetico di Cordoba.

- Raccolta in novembre e dicembre.

Maceración Carbónica de Mitarte è un vino giovane, intenso e vellutato, morbido e ben strutturato, ottenuto da uve 80% Tempranillo, 15% Garnacha e 5% Viura provenienti da vigneti di Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano nella seconda metà di ottobre, è un vino che si abbina bene a tutto: antipasti, piatti di riso, pesce fresco...

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Vinhoreca Madrid.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Formaggio di Pecora Molto Stagionato, di colore dorato, il cui sapore e profumo sono ottenuti grazie al procedimento totalmente artigianale: trattamento che prevede l'utilizzo di burro e il riposo in grotta a temperatura, umidità e luce adeguate. Il tempo de la sua stagionatura ideale, tra 6 e 8 mesi, ne esalta il sapore e l'aroma, conferendogli una consistenza cremosa che fa di lui un formaggio molto raffinato con un tocco di oleosità.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Questo pezzo si caratterizza dal fatto che possiede una succosità maggiore rispetto al lombo iberico bellota, grazie al quale, con un processo di maturazione appropriato, diventa un gioiello gastronomico di incomparabile qualità. Si ottiene partendo dalla testa del lomo una volta maturo, stagionato e insaccato. 

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Questo lotto include:

- 2 Prosciutto Pata Negra Cebo Campo 50% Razza Iberica Loncheado - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Prosciutto(Spalla) Pata Negra Cebo Campo 50% Razza Iberica Loncheado - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Lomito Iberico Bellota - 11 TESOROS IBÉRICOS (400 g - 500 g).

- 2 Chorizo Iberico Bellota Loncheado - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Salsichon Iberico Bellota Loncheado - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Biglietto di ringraziamento.

- Confezione regalo 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Blanco(Bianco) è un vino morbido, leggero e fresco, prodotto interamente con la varietà Viura da vigneti di oltre 45 anni a Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano, è un vino ideale per pesce, riso e aperitivi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Cocours International des Vins à Lyon.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.

- Il Prosciutto(Spalla) Pata Negra Iberico Bellota 100% Razza Iberica “11 TESOROS IBÉRICOS” viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 30 mesi si ovttiene una prelibatezza spettacolare,  dall´aroma inconfondibile e dall sapore intenso. La paleta é un tipo di prosciutto ricavato solo dalle zampe anteriori del maiale iberico.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Il Prosciutto(Jamon) Pata Negra Iberico Bellota 100% Razza Iberica "11 TESOROS IBÉRICOS" viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 48 mesi si ottiene una prelibatezza spettacolare. Prodotto caratteristico per la sua consistenza molto fine, aroma inconfondibile, e dall sapore intenso al palato.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica, per le altre destinazioni consultare la nostra sezione Spedizioni.

- TAGLIO GRATUITO e confezionatura sottovuoto dell'intera pezza.

- Dal lombo naturale di ciascun maiale, una volta lavorato e messo a stagionare in essiccatoi naturali, si ottiene una lenta maturazione che porta alla realizzazione di un prodotto dal colore vivo e marmorizato al taglio, grazie alle venature del grasso favorito dall´alimentazione a base de ghiande (grasso speciale ricco di colesterolo buono derivato dall´acido oleico presente nelle ghiande).

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Formaggio di Pecora Stagionato, colore avorio dorato, con occhiatura, di piccole dimensioni, rada e ben distribuita. Gusto intenso ed equilibrato retrogusto persistente.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

- Il Prosciutto(Spalla) Pata Negra Iberico Bellota 100% Razza Iberica “11 TESOROS IBÉRICOS” viene prodotto a partire da una minuziosa selezione di maiali Iberici allevati allo stato brado nei boschi dell'Extremadura che si nutrono di ghiande. Da questi attraverso de un processo di lavorazione che mediamente dura 30 mesi si ovttiene una prelibatezza spettacolare,  dall´aroma inconfondibile e dall sapore intenso. La paleta é un tipo di prosciutto ricavato solo dalle zampe anteriori del maiale iberico.

- SPEDIZIONE GRATUITA nella Penisola Iberica per ordini superiori a 7,5 Kg. nella categoria Prosciutti e Spalle, Salsicce e Formaggi (vedi la nostra sezione Spedizioni).

Mitarte Rosado(Rosato) è un vino leggero e brillante con note di ribes rosso e lampone. È prodotto con il 50% di Tempranillo e 50% di Garnacha provenienti da vigneti di oltre 25 anni a Labastida, nel cuore della Rioja Alavesa. Raccolto a mano nella seconda settimana di ottobre, è un vino ideale per riso, verdure, pesce e pasta.

PREMI E RICONOSCIMENTI

- Premio al Concorso Enologico Rioja Alavesa.

- Medaglia internazionale del vino Challengue Catavinum Medal.

- Medaglia in Cocours International Wine Guide.