- Geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) PRIEGO DE CÓRDOBA.

-  Natives Olivenöl Extra das bei der ersten Extraktion der Oliven ausschließlich durch mechanische Instrumente gewonnen wird.

- Olivensorten: Picuda, Hojiblanca und Picual. 

- Kultiviert innerhalb des geografischen Begriffs, der die Herkunftsbezeichnung des PRIEGO DE CÓRDOBA beinhaltet.

- Gesammelt im November und Dezember unter der Kontrolle des Regulierungsrates.

Entrepeñas de Mitarte ist ein eleganter Gutswein mit tropischem Hintergrund, der vollständig aus der Rebsorte Viura hergestellt wird. Er stammt von über 50 Jahre alten Weinbergen namens Entrepeñas in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa. Er wird in der zweiten Oktoberwoche von Hand geerntet und vier Monate lang in Fässern aus französischer Eiche gereift, weitere drei Monate in den Fässern, wo die "Battonage"-Technik angewendet wird, um die Qualitäten des Weins zu verbessern. Das Ergebnis ist ein idealer Wein für Fisch, Reis und Hors d'oeuvres.

Dieser los beinhaltet:

- 2 Pata Negra Vorderschinken aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Pata Negra Chorizo aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- 2 Pata Negra Salchichón aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Geschenkbox 11 Tesoros Ibéricos.

- Geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) PRIEGO DE CÓRDOBA.

-  Natives Olivenöl Extra das bei der ersten Extraktion der Oliven ausschließlich durch mechanische Instrumente gewonnen wird.

- Olivensorten: Picuda, Hojiblanca und Picual. 

- Kultiviert innerhalb des geografischen Begriffs, der die Herkunftsbezeichnung des PRIEGO DE CÓRDOBA beinhaltet.

- Gesammelt im November und Dezember unter der Kontrolle des Regulierungsrates.

- Gereifter Schafskäse mit Rosmarin, aus Rohmilch von goldener Farbe, der seinen Geschmack und sein Aroma der Herstellung in reiner Handarbeit verdankt. Mit Butter behandelt wird er in Höhlen bei geeigneter Temperatur, Feuchtigkeit und Licht getrocknet. Durch die ideale Reifedauer(6 bis 8 Monate) wird der Geschmack und das Aroma verstärkt, wobei er zugleich eine cremige Textur erhält. Hervor geht ein reifer Käse, im Geschmack mit einem Hauch von Öl.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Die Pata Negra Vorderschinken aus Futtermast 50% iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt die in einem Mastgebiet mit natürlichem Futter gefüttert werden. Nach einem Prozess der Reifung von 30 Monaten ergibt sich ein wunderbares Endprodukt. Der Schinken ist durch seine feine Textur, unverwechselbares Aroma sowie intensiven Geschmack gekennzeichnet und hinterlässt ein warmes Gefühl im Gaumen. Die Schweineschulter besteht aus den vorderen Extremitäten des iberischen Schweines.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Dieser los beinhaltet:

- Pata Negra Schinken aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Vorderschinken aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Schweinelende aus Wildpflanzenmast 50% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Gereifter Schafskäse mit Rosmarin (1/8) - PASTOR VIEJO Graues Etikett (300 g - 400 g).

- Gereifter Schafskäse (1/8) - REVILLA (300 g - 400 g).

- Halbgereifter Schafskäse (1/8) - REVILLA (300 g - 400 g).

- Geschenkbox 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Crianza La Secreta ist ein intensiver, samtiger Wein, der vollständig aus der Sorte Tempranillo hergestellt wird und aus über 60 Jahre alten Weinbergen in der Gemeinde Labastida im Herzen der Rioja Alavesa stammt. Aus der manuellen Ernte Ende Oktober und Anfang November, mit einer 12-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern zu 30% und amerikanischen 70%. Er ist ein idealer Wein für iberische Schinken und Würstaren, rotes Fleisch, Wild und Braten.

AUSZEICHNUNGEN

- 92 Punkte im Leitfaden Vivir el Vino.

- Der Pata Negra Schinken aus Eichelmast 75% Iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf  den Weiden Extremaduras mit Eicheln. Nach einem Prozess der Reifung von 42 Monaten, führt zu seinem charakteristischen und exzellenten Geschmack. Von feiner Textur, unverkennbarem Aroma, und würzigem Geschmack, hinterlässt er ein warmes Gefühl im Gaumen.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der Iberischen Halbinsel, zu anderen Zielen siehe Abschnitt Sendungen.

- KOSTENLOSER SCHNEIDEN Ganzes Stück.

- Der Pata Negra Schinken aus Eichelmast 75% Iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf  den Weiden Extremaduras mit Eicheln. Nach einem Prozess der Reifung von 42 Monaten, führt zu seinem charakteristischen und exzellenten Geschmack. Von feiner Textur, unverkennbarem Aroma, und würzigem Geschmack, hinterlässt er ein warmes Gefühl im Gaumen.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Dieser los beinhaltet:

- Pata Negra Schinken aus Eichelmast 75% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Schweinelende aus Eichelmast 75% Iberische Rasse Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Chorizo aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Pata Negra Salchichón aus Eichelmast Geschnitten - 11 TESOROS IBÉRICOS (100 g).

- Geschenkbox 11 Tesoros Ibéricos.

Mitarte Reserva Cubanegra ist ein intensiver und eleganter Wein, der vollständig aus der Sorte Tempranillo hergestellt wird und aus über 40-jährigen Weinbergen in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, stammt. Von Hand in der zweiten Oktoberhälfte geerntet und 12 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern zu 30% und amerikanischen 70% gereift. Er ist ein idealer Wein für iberische Schinken und Würste, Fleisch, Reisgerichte und gebackenen Fisch.

AUSZEICHNUNGEN

- Medaille bei der Challengue International du Vin de Bordeaux.

- Preis Zarcillo.

- Preis Tempranillo del Mundo.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.

- Medaille in Vinhoreca Madrid.

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.