- Queso de Oveja Curado al Romero de color dorado, cuyo sabor y aroma es debido a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y dejándolo secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas. Su tiempo de curación idóneo (entre 6 y 8 meses) potencia su sabor y aroma a la vez que le otorga una textura cremosa dando lugar a un queso muy curado con un toque a queso en aceite.

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- Queso maduro, de color homogéneo, marfil amarillento, ojos escasos, de pequeño tamaño y muy repartidos. Con un sabor equilibrado e intenso y un regusto persistente.

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- La Paleta Ibérica de Bellota 75% Raza Ibérica “11 TESOROS IBÉRICOS” está elaborada a partir de una minuciosa selección de cerdos Ibéricos alimentados en las dehesas extremeñas a base de bellotas, a los que tras un proceso de curación medio de 30 meses dan lugar a un manjar espectacular. Es característico por su  textura muy fina, aroma inconfundible,  sabor intenso y calidez en el paladar. La Paleta procede de las extremidades delanteras del cerdo Ibérico.

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- El Jamón Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica “11 TESOROS IBÉRICOS” está elaborado a partir de una minuciosa selección de cerdos Ibéricos, criados en libertad en las dehesas extremeñas, donde se alimentan de bellotas y pastos, a los que tras un proceso de curación medio de 42 meses dan lugar a un manjar espectacular. Es característico por su  textura muy fina, aroma inconfundible,  sabor intenso y calidez en el paladar.

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Excéntrico de Mitarte es un vino aromático, fresco y muy agradable elaborado con la variedad Garnacha Blanca procedente de viñedos jóvenes dentro del término municipal de Labastida, en plena Rioja Alavesa De vendimia manual la tercera semana de octubre y envejecimiento durante 8 meses en Fudre obtenemos un vino ideal para mariscos, pescados poco grasos, salazones y aperitivos.

- El Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica Pata Negra “11 TESOROS IBÉRICOS” está elaborado a partir de una minuciosa selección de cerdos Ibéricos, criados en libertad en las dehesas extremeñas, donde se alimentan de bellotas y pastos, a los que tras un proceso de curación medio de 48 meses dan lugar a un manjar espectacular. Es característico por su  textura muy fina, aroma inconfundible,  sabor intenso y calidez en el paladar.

- ENVÍO GRATIS en la Península Ibérica para pedidos mayores a 7,5 Kg. en productos de la categoría Jamones y Paletas, Embutidos y Quesos (consulte nuestra sección Envío).

Mazuelo de Mitarte es un vino intenso, diferente y espectacular elaborado íntegramente con la variedad Mazuelo procedente de viñedos centenarios dentro del término municipal de Haro, en plena Rioja. De vendimia manual los primeros días de noviembre y envejecimiento durante 24 meses en barrica nueva de roble francés y americano al 50% obtenemos un vino ideal para jamones y embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, aperitivos y pescados en salsa.

Premios y distinciones:

- Medalla International Wine Challengue Catavinum.

- Medalla en Cocours International Wine Guide.

- Esta pieza se caracteriza por poseer una jugosidad superior al lomo ibérico de bellota, por lo que con un proceso de maduración apropiado, se convierte en una joya gastronómica de incomparable calidad. Se obtiene a partir del cabecero de lomo una vez sazonado, adobado y embutido en tripa.

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- Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido en frío de la primera extracción de las aceitunas exclusivamente por medios mecánicos.

- Variedades de aceitunas: Picuda, Hojiblanca y Picual. 

- Cultivadas dentro del término geográfico que abarca la Sierra Subbética cordobesa.

- Recogidas en Noviembre y Diciembre.

- Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido en frío de la primera extracción de las aceitunas exclusivamente por medios mecánicos.

- Variedades de aceitunas: Picuda, Hojiblanca y Picual. 

- Cultivadas dentro del término geográfico que abarca la Sierra Subbética cordobesa.

- Recogidas en Noviembre y Diciembre.

Cubanegra de Mitarte es un vino intenso y de persistente elegancia elaborado íntegramente con la variedad Tempranillo procedente de viñedos con edades superiores a los 60 años dentro del término municipal de Labastida, en plena Rioja Alavesa. De vendimia manual la tercera semana de octubre y envejecimiento durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano al 50%. Es un vino ideal para jamones y embutidos ibéricos, carnes rojas, caza, guisos y asados.

Premios y distinciones:

- Medalla en la Challengue International du Vin de Burdeos.

- Premio Zarcillo.

- Premio Tempranillo del Mundo.

- Medalla en Cocours International Wine Guide.

- Medallas en Vinhoreca Madrid

- Medalla International Wine Challengue Catavinum.

- La Paleta Ibérica de Bellota 75% Raza Ibérica “11 TESOROS IBÉRICOS” está elaborada a partir de una minuciosa selección de cerdos Ibéricos alimentados en las dehesas extremeñas a base de bellotas a los que tras un proceso de curación medio de 30 meses dan lugar a un manjar espectacular. Es característico por su  textura muy fina, aroma inconfundible,  sabor intenso y calidez en el paladar. La Paleta procede de las extremidades delanteras del cerdo Ibérico.

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- LONCHEADO de la pieza entera GRATIS.