Mitarte Blanco(Weißwein) ist ein weicher, leichter und frischer Wein, der vollständig aus der Viura-Sorte aus über 45 Jahre alten Weinbergen in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, hergestellt wird. Von Hand geerntet, ist er ein idealer Wein für Fisch, Reis und Aperitifs.

AUSZEICHNUNGEN

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.

- Medaille in Cocours Internationaler des Vins à Lyon.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.

-  Natives Olivenöl Extra das bei der ersten Extraktion der Oliven ausschließlich durch mechanische Instrumente gewonnen wird.

- Olivensorten: Picuda, Hojiblanca und Picual. 

- Kultiviert innerhalb des geografischen Gebiets, zu dem auch das Subbetic System in Cordoba gehört.

- Gesammelt im November und Dezember.

- Der Pata Negra Schinken aus Wildpflanzenmast 50 % iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf den Weiden Extremaduras mit Eicheln, sowie Viehfutter. Nach einem Prozess der Reifung von 42 Monaten, ergibt sich ein wunderbares Endprodukt. Der Schinken ist durch seine feine Textur, unverwechselbares Aroma, sowie intensiven Geschmack gekennzeichnet und hinterlässt eine Gefühl der Wärme im Gaumen.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Mitarte Crianza La Secreta ist ein intensiver, samtiger Wein, der vollständig aus der Sorte Tempranillo hergestellt wird und aus über 60 Jahre alten Weinbergen in der Gemeinde Labastida im Herzen der Rioja Alavesa stammt. Aus der manuellen Ernte Ende Oktober und Anfang November, mit einer 12-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern zu 30% und amerikanischen 70%. Er ist ein idealer Wein für iberische Schinken und Würstaren, rotes Fleisch, Wild und Braten.

AUSZEICHNUNGEN

- 92 Punkte im Leitfaden Vivir el Vino.

- Wird aus dem Schweinerücken gewonnen, nach Würzung und einem langsamen Reifungsprozess in einem künstlichen Dörrhaus. Dieser farbenstarke Schinken bekommt zusätzlich eine marmorähnliche Farbe durch die Einwirkung des Fettes aus der Fusion mit der Eichel.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

-  Natives Olivenöl Extra das bei der ersten Extraktion der Oliven ausschließlich durch mechanische Instrumente gewonnen wird.

- Olivensorten: Picuda, Hojiblanca und Picual. 

- Kultiviert innerhalb des geografischen Gebiets, zu dem auch das Subbetic System in Cordoba gehört.

- Gesammelt im November und Dezember.

- Die Pata Negra Vorderschinken aus Wildpflanzenmast 50% iberische Rasse „11 TESOROS IBÉRICOS“ wird aus einer minuziösen Auswahl iberischer Schweine hergestellt. Die Schweine werden auf den Weiden Extremaduras mit Eicheln, sowie Viehfutter gefüttert. Nach einem Reifungsprozess von 30 Monaten ergibt sich ein wunderbares Endprodukt. Der Schinken ist durch seine feine Textur, unverwechselbares Aroma sowie intensiven Geschmack gekennzeichnet und hinterlässt ein warmes Gefühl im Gaumen. Die Schweineschulter besteht aus den vorderen Extremitäten des iberischen Schweines.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

Mitarte Rosado(Roséweinist) ein leichter und brillanter Wein mit einem Hauch von Johannisbeere und Himbeere. Er wird mit 50% Tempranillo und 50% Garnacha aus über 25 Jahre alten Weinbergen in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, hergestellt. Von Hand in der zweiten Oktoberwoche geerntet, ist er ein idealer Wein für Reis, Gemüse, Fisch und Pasta.

AUSZEICHNUNGEN

- Preis beim Rioja Alavesa-Weinwettbewerb.

- Medaille in International Wine Challengue Catavinum.

- Medaille in Cocours Internationaler Weinführer.

- Reifer Käse, farblich homogenes gelbliches Elfenbein, vereinzelt kleine Löcher über den Käse verteilt. Mit ausgewogenem und intensivem Geschmack und anhaltendem Nachgeschmack.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Harter gereifter Schafskäse aus Rohmilch von goldener Farbe, der seinen Geschmack und sein Aroma der Herstellung in reiner Handarbeit verdankt. Mit Butter behandelt wird er in Höhlen bei geeigneter Temperatur, Feuchtigkeit und Licht getrocknet. Durch die ideale Reifedauer(6 bis 8 Monate) wird der Geschmack und das Aroma verstärkt, wobei er zugleich eine cremige Textur erhält. Hervor geht ein reifer Käse, im Geschmack mit einem Hauch von Olivenöl.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Gereifter Schafskäse mit Rosmarin, aus Rohmilch von goldener Farbe, der seinen Geschmack und sein Aroma der Herstellung in reiner Handarbeit verdankt. Mit Butter behandelt wird er in Höhlen bei geeigneter Temperatur, Feuchtigkeit und Licht getrocknet. Durch die ideale Reifedauer(6 bis 8 Monate) wird der Geschmack und das Aroma verstärkt, wobei er zugleich eine cremige Textur erhält. Hervor geht ein reifer Käse, im Geschmack mit einem Hauch von Öl.

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).

- Reifer Käse, farblich homogenes gelbliches Elfenbein, vereinzelt kleine Löcher über den Käse verteilt. Mit ausgewogenem und intensivem Geschmack und anhaltendem Nachgeschmack

- KOSTENLOSER VERSAND auf der iberischen Halbinsel für Bestellungen über 7,5 kg in der Kategorie Schinken und Vorderschinken, Wurstwaren und Käse(siehe Abschnitt Sendungen).