

- Azeite de Oliva Virgem Extra obtido a frio da primeira extracção das azeitonas exclusivamente por instrumentos mecânicos.
- Variedades de azeitonas: Picuda, Hojiblanca e Picual.
- Cultivado na área geográfica que inclui o sistema subbético de Córdoba.
- Colhida em Novembro e Dezembro.