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- Denominação de Origem Protegida (DOP) PRIEGO DE CÓRDOBA.
- Azeite de Oliva Virgem Extra obtido a frio da primeira extracção das azeitonas exclusivamente por instrumentos mecânicos.
- Variedades de azeitonas: Picuda, Hojiblanca e Picual.
- Cultivado dentro do termo geográfico que inclui a Denominação de Origem do PRIEGO DE CÓRDOBA.
- Colhida em Novembro e Dezembro sob o controlo do Conselho Regulador.
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